Monitoramento reforça qualidade na produção de gelados comestíveis no Amazonas
Última atualização: 27 de Fevereiro de 2026 - 16:40
Resultados de inspeções e orientações técnicas são apresentados a fabricantes para garantir segurança sanitária e proteção à saúde da população
A Fundação de Vigilância em Saúde do Amazonas – Dra. Rosemary Costa Pinto (FVS-RCP) realizou, nesta sexta-feira (27/02), a apresentação dos resultados do monitoramento às empresas fabricantes de gelados comestíveis no estado. A iniciativa teve como foco consolidar orientações técnicas e estimular o aprimoramento contínuo dos processos produtivos, assegurando o cumprimento regular dos padrões sanitários.
A diretora-presidente da FVS-RCP, Tatyana Amorim, destacou que os critérios de boas práticas de fabricação devem ser reforçados de forma contínua, considerando o impacto direto desses produtos na saúde coletiva. “Da seleção dos ingredientes à distribuição, cada etapa exige controle rigoroso e responsabilidade. Os gelados comestíveis são amplamente consumidos, inclusive por crianças, que integram um grupo mais vulnerável. Cumprir as normas sanitárias é essencial para garantir segurança e proteger a saúde da população”, afirmou.
O diretor da Vigilância Sanitária da FVS-RCP, Jackson Alagoas, explicou que o programa foi estruturado para apoiar os fabricantes na adequação às exigências legais e técnicas. “Após as coletas e análises laboratoriais, elaboramos relatórios técnicos individualizados para cada empresa monitorada. Neste encontro, apresentamos orientações gerais fundamentais para a continuidade segura da linha de produção, fortalecendo o controle de qualidade e reduzindo riscos microbiológicos e químicos nos produtos comercializados”, ressaltou.
Segurança alimentar e responsabilidade compartilhada
A nutricionista e fiscal sanitária da FVS-RCP, Thabata Padilha, avaliou que o evento ampliou o diálogo com o setor produtivo ao envolver diferentes áreas das empresas. “Reunimos representantes legais, responsáveis técnicos e equipes de produção porque entendemos que a melhoria dos processos depende do engajamento de todo o time”, pontuou.
Na mesma linha, a líder de produção Luana Veloso destacou a relevância prática das orientações apresentadas. “As informações foram objetivas e essenciais, não apenas para a produção, mas também para o transporte e a logística, garantindo mais segurança em todas as etapas”, comentou.
TEXTO e FOTO: Beatriz Crispim/ FVS-RCP
LEGENDA: Reunião sobre resultados de monitoramento das empresas fabricantes de gelados comestíveis
